Cómo preparar Bonito del Norte en conserva

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InShot_20160715_113841La temporada del bonito comprende los meses de verano, de mayo a octubre más a o menos, por lo que es la época ideal para preparar las conservas. Desde que vine a vivir al norte (y ya van unos cuantos añitos..) se convirtió en mi pescado favorito, tanto en receta convencional, como en Tataki (receta semicrudo), o en el caso de hoy, en conserva.

En algunos blogs de cocina he leído que también se prepara el atún en conserva con la misma receta, por lo que si no conseguís bonito podéis sustituirlo.

Como último consejo en tema económico, os animaría a hacer la conserva en el mes de septiembre puesto que el precio del bonito baja bastante. Aún así si podéis conseguir en esta época alguno a buen precio, solo tenéis que seguir mis pasos para en tres meses tener las conservas. Este es el punto “malo” de la receta, los meses de espera, pero os aseguro que merece muchísimo la pena.

Tenéis deberes para septiembre..😉

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Para combatir el calor

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IMG_20160710_203724Perdonad la tardanza en publicar, pero ha sido imposible sacar un huequito para el blog esta semana, pero os lo compensaré con unos post deliciosos.😉

Como os comentaba en post anterior del Gazpacho, seguimos con recetas propias del verano. En este caso he preparado una limonada casera con hojas de menta cuyo resultado es buenísimo y súper fácil de preparar. Si la tomáis muy fría, es un buen antídoto para los días de mucho calor.

Antes de mostraros la receta, quería dar las gracias a todos los que os pasáis un ratito por el blog, las visitas no dejan de subir!

Muchísimas gracias!😉

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La bebida del verano

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InShot_20160629_091935En el post de hoy os enseñaré a hacer un rico y saludable gazpacho. Para quién no lo conozca, es un plato el cual unos lo consideran una sopa fría, y otros (como yo) lo consideramos una bebida. Está compuesto de hortalizas y frutas en crudo, vinagre, aceite y sal. En algunas recetas le añaden pan (para gustos). Por otro lado, dejará de ser tan sana si utilizamos una gran cantidad de aceite, ya que es muy común pensar que porque se utilicen hortalizas y frutas la receta es baja en calorias. Además, la nutricionista Ángela Quintas en su programa BeOK recomienda tomarlo como bebida acompañando la comida, y no como primer plato.

También existen otras variedades como el gazpacho de sandía, de esparragos trigueros, de fresas… Bueno es un mundo bastante amplio, pero el que nos toca hoy es de tomates, el clásico u “original” por así llamarlo, ya que cada uno versiona la receta como más le gusta.

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Flores de seda hechas a mano

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Flores

¿Cómo va el domingo? siempre que se me presenta una tarde como la de hoy, intento invertirla en nuevas ideas mientras pruebo cositas para enseñaros.  El post de hoy son unas flores hechas con papel de seda que hice hace varios meses con materiales reciclados. En este caso los pliegues de seda envolvían la ropa que compro a través de Internet. Como veis intento darle a todo una segunda vida😉

Si tenéis niños, os pueden echar una mano porque son muy fáciles y entretenidas de hacer.

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El collar de trapillo… ha vuelto!

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IMG_20160613_135030En un post anterior os enseñaba el tutorial para elaborar un collar de trapillo verde. El resultado es fabuloso, y el color ideal para el verano. Según se van acercando las vacaciones se me ocurren nuevas ideas para crear complementos nuevos. Os iré enseñando. Para esta ocasión he querido elegir el color naranja y negro. El proceso es muy similar al anterior, la dificultad es baja, y los materiales low cost. Los rollos de trapillo para quién no los conozca, se pueden adquirir en bazares o tiendas de manualidades, cuestan unos 3€-4€. Si no tienes la oportunidad de comprar estas bobinas de trapillo, podéis utilizar tela que tengáis en casa de algodón con lycra.  

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Para los amantes del pan

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IMG_20160529_171228Siempre he querido hacer mi propio pan en casa, y la verdad que el resultado es muy bueno. La hogaza de pan casero que he elaborado ha sido con harina de trigo, más adelante probaré con otras harinas, y añadiré semillas. Por ser el primero no he querido complicarlo mucho. La receta lleva su tiempo, no es complicada pero si hay que respetar los tiempos de reposo para que el pan quede en su punto. Como consejo podéis cortar en rebanadas para desayunar y congelarlas. Cuando queráis comerlas, las podéis poner en la tostadora 4 min y estarán como recién hechoOtra idea y para mi es una de las mejores, es utilizar el pan para hacer unas migas fritas Lagarteiras, que seguro os encantarán.😉

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Sushi para principiantes II

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InShot_20160604_153943La comida japonesa es una de mis favoritas. Estoy aprendiendo poco a poco a hacer nuevos platos, e iré mostrándolos en el blog. Hace un par de años publiqué por primera vez sushi para principiantes. En ese caso explicaba cómo preparar unos Nigiris de salmón y gambas. En esta ocasión os voy a enseñar a hacer dos variedades: Norimaki, y Uramaki. La base es la misma puesto que es el arroz, y lo que añadiremos es el alga Nori (fácil de encontrar en cualquier supermercado) y el relleno que más nos guste, yo me he decantado por el aguacate, pepino y zanahoria. Se podría hacer con infinidad de productos . Los ingredientes son fáciles de encontrar o sustituir por los que tenemos en casa. Las cantidades son para dos personas.

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Migas fritas Lagarteiras

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finalOs presento una receta típica de Eljas (Cáceres). Supongo que habéis oído hablar de las “Migas fritas Extremeñas”, verdad? Miga de pan frita con chorizo, ó panceta. La receta que os voy a enseñar hoy es distinta, simplemente se utiliza el pan, obviamente son más ligeras y además no se comen como primer plato, sino como desayuno o merienda. Es un plato delicioso y muy económico! Y en el caso de que seas vegetarian@, esta es tu oportunidad de probarlas!

Supongo que como en todo, cada maestrillo tiene su librillo”. Yo os lo voy a explicar cómo lo han hecho en mi casa siempre, que por lo que sé, no varía mucho de otras cocinas del lugar😉

Nuestra receta de hoy se llama :

Migas fritas Lagarteiras*

(*gentilicio de Eljas.)

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Mira, mira..Tú también puedes tenerlo.

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IMG_20160524_181318El DIY de hoy me encanta, es un bolsito de mano perfecto para los días de playa. Tiene el toque marinero que nunca pasa de moda, y la tela de lino es perfecta porque se puede lavar sin problema. Es cierto que lo he querido hacer de un modo sencillo, pues no lleva forro por dentro y lo podéis coser a mano. No he querido complicarlo mucho por ser el primero.

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¡Pon a punto tus gafas de sol!

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IMG_20160523_200129Como para todo hay un tiempo, el DIY de hoy lo es. Y es que desde el año pasado y este aún con más fuerza, ha irrumpido la moda del cordón para las gafas de sol. En verano es práctico, porque te las puedes quitar y poner sin preocuparte por dañarlas, además dan a tu look un toque original. Tengo que confesar que la primera vez que lo vi no me convenció mucho la idea, sin embargo este año he sucumbido a la moda, soy una fashion victim😀 . El DIY es muy sencillo, y económico, en cualquier tienda de bisutería podéis encontrar los materiales.

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Tarta tres chocolates..mmm!

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InShot_20160513_165834Los más golosos seguro han probado la tarta de tres chocolates, a que si? es una auténtica delicia. Para los que todavía no la han probado (después de este post, os lanzaréis a hacerla😉 ) os voy a enseñar la receta paso a paso. Cuando la probé, hace varios años, me comentaron que llevaba mucho tiempo de elaboración, y que no era de las más económicas. Sin embargo, después de hacerla he de decir que tengo otra opinión muy distinta. La elaboración no me ha parecido difícil, y de precio razonable para la cantidad de porciones que salen. De hecho para un cumpleaños de unas 8-10 personas está bien, siempre y cuando se tome como postre (lo digo por la cantidad). Quería hacer este pequeño comentario, porque muchas veces nos tira para atrás este tipo de ideas antes de prepararlas.

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Monedero de boquilla hecho a mano!

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InShot_20160213_185529Hace unos meses en un blog leí que le tienda de decoración CASA vendía kit de manualidades  para hacer monederos de boquilla. Son económicos y vienen con patrones, instrucciones y materiales que necesitamos. Si no puedes acercarte a una tienda de estas, y quieres hacerlo, a continuación te explico todo lo que necesitas para poderlo hacer. No necesitamos maquina de coser, se cose a mano. No obstante si alguien quiere utilizar máquina, también se puede. 

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