Bizcocho bajo en calorias.

Hola 🙂

terron-de-azucar ¿Quién dijo que cuidarse está reñido con el dulce? si estáis en plena operación bikini y os apetece endulzaros el paladar, don´t worry! Esta receta os va a encantar.. Es un bizcocho de limón. Sin azúcar ni harina. Estos ingredientes los vamos a sustituir por otros más light.

Es una receta muy fácil

Tomad nota!

 

Ingredientes:

  • 1 yogurt desnatado de limón
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de edulcorante
  • Salvado de trigo (2 medidas de yogurt)
  • Aceite de oliva (1/2 medida de yogurt)
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 chorrito de zumo de limón

Pasos:

En primer lugar precalentamos el horno a 180º.

Separamos la yema de la clara. En el bol de las claras añadimos un chorrito de limón. (Truco para que suban más las claras.) Y en el bol de las yemas añadimos el edulcorante.

paso 1

Batimos las claras hasta el punto de nieve, y reservamos. Batimos las yemas junto al edulcorante. Tiene que coger cuerpo (crecerá el doble).

paso 2

Sin dejar de batir, añadimos poco a poco el yogurt de limón + aceite + sobre de levadura, y por último, el salvado de trigo.pasos 3

Para terminar, añadimos las claras al resto de la mezcla con cuidado para que no se bajen. En este momento, probamos la mezcla y rectificamos el edulcorante si os gusta más dulce.

pasos 4

Untamos un molde con aceite o mantequilla, y echamos la mezcla en él.

final 2

Horneamos durante 35min. Para saber si está, probar a meter un cuchillo y si sale limpio es que está ya 😉

Este es el resultado. Está buenísimo!!

final

Espero que os haya gustado y probéis a hacerlo.

Feliz comienzo de semana 🙂

MM.

 

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