Bolas de patata rellenas

Hola 🙂

Final¿Como ha empezado la semana? Espero que con las pilas cargadas! Para que se os haga más llevadera la semana os voy a enseñar una receta súper rica, son unas bolitas de patata rellenas. Como todas las que voy colgando la dificultad es baja, y el tiempo de elaboración es algo más de lo habitual. Así pues anotad la receta para el fin de semana, y así os dáis un caprichito 😉

Tomad nota!

Ingredientes:

  • 3-4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 200gr de carne picada
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1/4 de cuña de queso
  • 2 cayenas
  • 1 huevo
  • harina
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Pasos:

Para la masa de patata:

Primero cocemos las patatas con agua y sal. Cuando se enfríen, las pelamos y pasamos por un pasapurés o con ayuda de un tenedor machacamos.

Salpimentamos, y añadimos el queso en trocitos o rayado. Creamos una pasta homogénea. Y reservamos.Base de patata

Para el relleno:

Troceamos la verdura:

ingredientesPochamos las verduras. Cuando estén listas, subimos el fuego y añadimos la carne picada. Salpimentamos y cocinamos.

Más tarde, añadimos las 4 cucharadas de tomate frito y dejamos 3 min para que se integre todo.

Pasos rellenoCuando esté listo el relleno lo retiramos de la sartén:

Relleno

Para hacer las bolas de patata os dejo el video:

 

Cuando tengamos las bolas hechas, las dejamos en el frigorífico durante una hora.Frigo

Transcurrido este tiempo, pasamos por harina, huevo y pan rallado.

harina, huevo y pan

Freimos a fuego alto. Y listo!

Final

Espero que os guste

Feliz comienzo de semana 🙂

MM

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6 comentarios en “Bolas de patata rellenas

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