Si te gusta el aguacate, esto te va a encantar…

Hola 🙂

InShot_20160417_145718Para el post de hoy he elegido una receta con base de aguacate. El aguacate es imprescindible en mi dieta, lo suelo tomar en ensalada,o  para desayunar en tostadas. Es cierto que tiene un alto contenido en grasa (no hay que abusar), pero es grasa “saludable”. Buscando nuevas ideas para tomarlo me encontré la de hoy, “aguacate con huevo y jamón”.  La receta es sencilla, pero la técnica ya no lo es tanto. Aún así, todo es probar. El consejo que os doy es que el aguacate no debe estar demasiado maduro (para que sea firme la base) y de tamaño grande. Sin embargo, el huevo que utilicéis debe ser de talla S, o huevo de codorniz. Se cocina en el microondas, por lo que es muy rápida de hacer. Vamos con la receta!

P.D. Espero que estéticamente os quede más bonito que a mi.. 😀

Tomad nota!

Ingredientes:

  • Aguacate grande
  • Huevo tamaño S o huevo de codorniz
  • Taquitos de jamón
  • Sal y pimienta

Pasos:

En primer lugar abrimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso, y con ayuda de una cuchara retiramos un poco de cuerpo, lo justo para que nos quepa el huevo.

Aquí viene lo mejor, con mucho cuidado abrimos el huevo y lo introducimos en el hueco que nos ha quedado como base en el aguacate. Ponemos trocitos de jamón por encima, y salpimentamos. 

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Metemos al microondas 2 minutos. Si queréis que os quede la yema liquida, con 1 minuto bastará.Controlad muy bien los tiempos del microondas para que no se os pase si os gusta líquida. En mi caso lo he dejado 2 minutos porque quería que la yema se quedara compacta.

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Estéticamente no es lo ideal (lo reconozco):D , pero de sabor está exquisito. Probadlo!

Nos leemos, feliz semana 🙂

MM.

 

 

 

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13 comentarios en “Si te gusta el aguacate, esto te va a encantar…

  1. Pingback: Espaguetis verdes | Margarita Molona

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