Hola 🙂
Para finalizar la semana os voy a enseñar una idea súper rica y saludable. La cenas me gusta hacerlas ligeras y variadas, pero es verdad que muchas veces no sabemos qué prepararnos y siempre optamos por lo mismo, por lo que las cenas se vuelven un tanto aburridas. En este caso es un Wrap de pollo al curry con huevo y aguacate. Podéis utilizar si tenéis restos de pollo del día anterior y trocearlo. La tortita o tortilla la he preparado casera, no había hecho nunca y me he sorprendido por lo rápido y fácil que se preparan.
Tomad nota!
Ingredientes:
Para las tortitas (3 unidades):
- 100gr de harina de trigo
- 50ml de agua tibia
- sal
Para el relleno:
- Pollo
- 1 huevo cocido
- 1/2 aguacate
- Lechuga
- sal
- Mayonesa (opcional)
Pasos:
Tortitas:
En un bol de cristal vertemos la harina tamizada y la sal. Agregamos poco a poco el agua tibia y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Volcar la masa en la mesa y amasamos hasta conseguir que este blandita. A continuación partimos en tres trozos, hacemos bolitas y más tarde cuando vayamos a cocinarlas las estiramos en forma circular. Calentamos la sartén y cuando ésta esté caliente ponemos una de las tortitas, esperamos hasta que doren los bordes y damos la vuelta, y así con todas. Mi consejo es cocinarlas cuando esté el relleno hecho, para comerlas calientes.
Relleno:
Ponemos a cocer un huevo. Mientras éste se cuece, troceamos filetes de pechuga, impregnamos de curry y los freímos. Los pasamos a un plato y hacemos tiras. Si tenéis pollo sobrante también podéis utilizarlo.
Laminamos el aguacate, el huevo cocido también, limpiamos dos o tres hojas de lechuga y ponemos todo a disposición para poder rellenar nuestro Wrap.
Otra opción sería trocear todos los ingredientes en un bol y añadirle un poquito de mayonesa. Al gusto de cada un@ 😉
Y ahora lo cerramos y ñaaan ñaaaaan!!
Espero que lo probéis,
Feliz semana 🙂
MM
Lo probaré. Saludos
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Te encantará! Saludos 😉
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Apetecible al 100%
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muchas gracias!!! 🙂
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