Wrap de pollo, rápido y saludable

Hola 🙂

InShot_20160508_192811Para finalizar la semana os voy a enseñar una idea súper rica y saludable. La cenas me gusta hacerlas ligeras y variadas, pero es verdad que muchas veces no sabemos qué prepararnos y siempre optamos por lo mismo, por lo que las cenas se vuelven un tanto aburridas. En este caso es un Wrap de pollo al curry con huevo y aguacate. Podéis utilizar si tenéis restos de pollo del día anterior y trocearlo. La tortita o tortilla la he preparado casera, no había hecho nunca y me he sorprendido por lo rápido y fácil que se preparan.

Tomad nota!

Ingredientes:

Para las tortitas (3 unidades):

  • 100gr de harina de trigo
  • 50ml de agua tibia
  • sal

Para el relleno:

  • Pollo
  • 1 huevo cocido
  • 1/2 aguacate
  • Lechuga
  • sal
  • Mayonesa (opcional)

Pasos:

Tortitas:

En un bol de cristal vertemos la harina tamizada y la sal. Agregamos poco a poco el agua tibia y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Volcar la masa en la mesa y amasamos hasta conseguir que este blandita. A continuación partimos en tres trozos, hacemos bolitas y más tarde cuando vayamos a cocinarlas las estiramos en forma circular. Calentamos la sartén y cuando ésta esté caliente ponemos una de las tortitas, esperamos hasta que doren los bordes y damos la vuelta, y así con todas. Mi consejo es cocinarlas cuando esté el relleno hecho, para comerlas calientes.

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Relleno:

Ponemos a cocer un huevo. Mientras éste se cuece, troceamos filetes de pechuga, impregnamos de curry y los freímos. Los pasamos a un plato y hacemos tiras. Si tenéis pollo sobrante también podéis utilizarlo.

Laminamos el aguacate, el huevo cocido también, limpiamos dos o tres hojas de lechuga y ponemos todo a disposición para poder rellenar nuestro Wrap.

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Otra opción sería trocear todos los ingredientes en un bol y añadirle un poquito de mayonesa. Al gusto de cada un@ 😉

 

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Y ahora lo cerramos y ñaaan ñaaaaan!!

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Espero que lo probéis,

Feliz semana 🙂

MM

 

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4 comentarios en “Wrap de pollo, rápido y saludable

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