La bebida del verano

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InShot_20160629_091935En el post de hoy os enseñaré a hacer un rico y saludable gazpacho. Para quién no lo conozca, es un plato el cual unos lo consideran una sopa fría, y otros (como yo) lo consideramos una bebida. Está compuesto de hortalizas y frutas en crudo, vinagre, aceite y sal. En algunas recetas le añaden pan (para gustos). Por otro lado, dejará de ser tan sana si utilizamos una gran cantidad de aceite, ya que es muy común pensar que porque se utilicen hortalizas y frutas la receta es baja en calorias. Además, la nutricionista Ángela Quintas en su programa BeOK recomienda tomarlo como bebida acompañando la comida, y no como primer plato.

También existen otras variedades como el gazpacho de sandía, de esparragos trigueros, de fresas… Bueno es un mundo bastante amplio, pero el que nos toca hoy es de tomates, el clásico u “original” por así llamarlo, ya que cada uno versiona la receta como más le gusta.

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Flores de seda hechas a mano

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Flores

¿Cómo va el domingo? siempre que se me presenta una tarde como la de hoy, intento invertirla en nuevas ideas mientras pruebo cositas para enseñaros.  El post de hoy son unas flores hechas con papel de seda que hice hace varios meses con materiales reciclados. En este caso los pliegues de seda envolvían la ropa que compro a través de Internet. Como veis intento darle a todo una segunda vida 😉

Si tenéis niños, os pueden echar una mano porque son muy fáciles y entretenidas de hacer.

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El collar de trapillo… ha vuelto!

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IMG_20160613_135030En un post anterior os enseñaba el tutorial para elaborar un collar de trapillo verde. El resultado es fabuloso, y el color ideal para el verano. Según se van acercando las vacaciones se me ocurren nuevas ideas para crear complementos nuevos. Os iré enseñando. Para esta ocasión he querido elegir el color naranja y negro. El proceso es muy similar al anterior, la dificultad es baja, y los materiales low cost. Los rollos de trapillo para quién no los conozca, se pueden adquirir en bazares o tiendas de manualidades, cuestan unos 3€-4€. Si no tienes la oportunidad de comprar estas bobinas de trapillo, podéis utilizar tela que tengáis en casa de algodón con lycra.  

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Para los amantes del pan

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IMG_20160529_171228Siempre he querido hacer mi propio pan en casa, y la verdad que el resultado es muy bueno. La hogaza de pan casero que he elaborado ha sido con harina de trigo, más adelante probaré con otras harinas, y añadiré semillas. Por ser el primero no he querido complicarlo mucho. La receta lleva su tiempo, no es complicada pero si hay que respetar los tiempos de reposo para que el pan quede en su punto. Como consejo podéis cortar en rebanadas para desayunar y congelarlas. Cuando queráis comerlas, las podéis poner en la tostadora 4 min y estarán como recién hechoOtra idea y para mi es una de las mejores, es utilizar el pan para hacer unas migas fritas Lagarteiras, que seguro os encantarán. 😉

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Sushi para principiantes II

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InShot_20160604_153943La comida japonesa es una de mis favoritas. Estoy aprendiendo poco a poco a hacer nuevos platos, e iré mostrándolos en el blog. Hace un par de años publiqué por primera vez sushi para principiantes. En ese caso explicaba cómo preparar unos Nigiris de salmón y gambas. En esta ocasión os voy a enseñar a hacer dos variedades: Norimaki, y Uramaki. La base es la misma puesto que es el arroz, y lo que añadiremos es el alga Nori (fácil de encontrar en cualquier supermercado) y el relleno que más nos guste, yo me he decantado por el aguacate, pepino y zanahoria. Se podría hacer con infinidad de productos . Los ingredientes son fáciles de encontrar o sustituir por los que tenemos en casa. Las cantidades son para dos personas.

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Migas fritas Lagarteiras

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finalOs presento una receta típica de Eljas (Cáceres). Supongo que habéis oído hablar de las “Migas fritas Extremeñas”, verdad? Miga de pan frita con chorizo, ó panceta. La receta que os voy a enseñar hoy es distinta, simplemente se utiliza el pan, obviamente son más ligeras y además no se comen como primer plato, sino como desayuno o merienda. Es un plato delicioso y muy económico! Y en el caso de que seas vegetarian@, esta es tu oportunidad de probarlas!

Supongo que como en todo, cada maestrillo tiene su librillo”. Yo os lo voy a explicar cómo lo han hecho en mi casa siempre, que por lo que sé, no varía mucho de otras cocinas del lugar 😉

Nuestra receta de hoy se llama :

Migas fritas Lagarteiras*

(*gentilicio de Eljas.)

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