Último post de la temporada.

Hola 🙂

13770404_1561376497501317_8262704473972767941_nSe termina julio y con el comienzan las vacaciones para muchos en España, como es mi caso. El mes de agosto Margarita Molona parará y volverá en septiembre con las pilas cargadas y montones de cosas molonas que enseñaros. Pero antes  de irme vamos con el último post de la temporada.

Para algunos este post le parecerá viejuno, o pasado de moda, como bien comenta Mikel Iturriaga en su blog El Comidista, y es que hablaremos de la Ensaladilla rusa tan típica del verano. Hace varios días El Comidista escribía un post (con vídeo) sobre las leyes de la ensaladilla rusa. y los “crímenes” que se hacían con ella. Si os gusta la cocina y pasar un buen rato, os recomiendo seguir su blog. También he leído que existe un Observatorio de la ensaladilla rusa (ODER), que se dedica a probar y comentar los platos de ensaladilla que sirven en diferentes bares (creo que solo en Andalucía) y lo suben a su página de Facebook. También los seguidores les envían fotos de todas partes, por lo que os podéis animar. 😉

Hay muchísimas recetas respecto a la ensaladilla, esta es una más.

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Cómo preparar Bonito del Norte en conserva

Hola 🙂

InShot_20160715_113841La temporada del bonito comprende los meses de verano, de mayo a octubre más a o menos, por lo que es la época ideal para preparar las conservas. Desde que vine a vivir al norte (y ya van unos cuantos añitos..) se convirtió en mi pescado favorito, tanto en receta convencional, como en Tataki (receta semicrudo), o en el caso de hoy, en conserva.

En algunos blogs de cocina he leído que también se prepara el atún en conserva con la misma receta, por lo que si no conseguís bonito podéis sustituirlo.

Como último consejo en tema económico, os animaría a hacer la conserva en el mes de septiembre puesto que el precio del bonito baja bastante. Aún así si podéis conseguir en esta época alguno a buen precio, solo tenéis que seguir mis pasos para en tres meses tener las conservas. Este es el punto “malo” de la receta, los meses de espera, pero os aseguro que merece muchísimo la pena.

Tenéis deberes para septiembre.. 😉

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Para combatir el calor

Hola 🙂

IMG_20160710_203724Perdonad la tardanza en publicar, pero ha sido imposible sacar un huequito para el blog esta semana, pero os lo compensaré con unos post deliciosos. 😉

Como os comentaba en post anterior del Gazpacho, seguimos con recetas propias del verano. En este caso he preparado una limonada casera con hojas de menta cuyo resultado es buenísimo y súper fácil de preparar. Si la tomáis muy fría, es un buen antídoto para los días de mucho calor.

Antes de mostraros la receta, quería dar las gracias a todos los que os pasáis un ratito por el blog, las visitas no dejan de subir!

Muchísimas gracias! 😉

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La bebida del verano

Hola 🙂

InShot_20160629_091935En el post de hoy os enseñaré a hacer un rico y saludable gazpacho. Para quién no lo conozca, es un plato el cual unos lo consideran una sopa fría, y otros (como yo) lo consideramos una bebida. Está compuesto de hortalizas y frutas en crudo, vinagre, aceite y sal. En algunas recetas le añaden pan (para gustos). Por otro lado, dejará de ser tan sana si utilizamos una gran cantidad de aceite, ya que es muy común pensar que porque se utilicen hortalizas y frutas la receta es baja en calorias. Además, la nutricionista Ángela Quintas en su programa BeOK recomienda tomarlo como bebida acompañando la comida, y no como primer plato.

También existen otras variedades como el gazpacho de sandía, de esparragos trigueros, de fresas… Bueno es un mundo bastante amplio, pero el que nos toca hoy es de tomates, el clásico u “original” por así llamarlo, ya que cada uno versiona la receta como más le gusta.

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Migas fritas Lagarteiras

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Hola 🙂

finalOs presento una receta típica de Eljas (Cáceres). Supongo que habéis oído hablar de las “Migas fritas Extremeñas”, verdad? Miga de pan frita con chorizo, ó panceta. La receta que os voy a enseñar hoy es distinta, simplemente se utiliza el pan, obviamente son más ligeras y además no se comen como primer plato, sino como desayuno o merienda. Es un plato delicioso y muy económico! Y en el caso de que seas vegetarian@, esta es tu oportunidad de probarlas!

Supongo que como en todo, cada maestrillo tiene su librillo”. Yo os lo voy a explicar cómo lo han hecho en mi casa siempre, que por lo que sé, no varía mucho de otras cocinas del lugar 😉

Nuestra receta de hoy se llama :

Migas fritas Lagarteiras*

(*gentilicio de Eljas.)

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Aperitivo de pollo, riquísimo!

Hola 🙂

InShot_20160417_145606Para el post de hoy he elegido una receta de pollo con yogurt y curry. Esta receta la encontré después de mucho trastear por Internet, aunque le he dado mi toque personal. He troceado el pollo el tiras, pero se puede hacer en filetes, o taquitos como cada un@ quiera. El resultado son unos tiras de pollo muy sabrosas que podéis incluirlas como aperitivo, tapa, o segundo plato si lo hacéis en filete o taquitos. He optado por hacer algunas de ellas rellenas de queso cheddar, pero podéis hacerlas sencillas. 

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